Рыбопосадочный материал (малек)

      Весьма перспективный объект выращивания в хозяйст­вах, использующих теплую воду ГРЭС, АЭС, промыш­ленных предприятий. Внимание рыбоводов он привлек благодаря своим высоким вкусовым качествам, быстро­му росту, способности эффективно использовать искус­ственные корма.

      Естественный ареал обитания этого сома — водоемы Северной Америки. Это теплолюбивая рыба. Ее темпе­ратурный оптимум лежит в пределах 25—28°. Вместе с  тем она может переносить зимовку в водоемах, нахо­дящихся подо льдом в течение 3—4 мес.

      Основные параметры среды, необходимые для нор­мального роста и развития сома, примерно те же, что и для карпа. Оптимальный диапазон рН 6,3—7,5. Сом — эвригалинная рыба. Кроме пресноводных водоемов, он встречается и в солоноватых водоемах. Этот вид более требователен к кислородному режиму, чем карп и рас­тительноядные рыбы. Содержание кислорода при его выращивании должно быть не менее 5 мг/л.

      Канальный сом — довольно крупная рыба, достигаю­щая массы более 30 кг. У быстрорастущих популяций на юге возраст не превышает 14 лет. По характеру пи­тания сом относится к полифагам. Взрослые особи яв­ляются бентофагами, могут захватывать пищу в толще воды и на ее поверхности. Личинки и мальки питаются зоопланктоном, более взрослые рыбы — поденками, ру­чейниками, хирономидами, моллюсками и др. Сомы раз­мером более 30 см при отсутствии бентоса могут пере­ходить на питание рыбой.

      Сом становится половозрелым в возрасте 5—8 лет.

      В  условиях водоемов-охладителей половое созревание наступает на 3-м году жизни. Нерест проходит летом при температуре выше 20°. Икра у сома крупная, жел­того цвета, клейкая. Рабочая плодовитость невелика  9— тыс. икринок на 1 кг массы. Готовая кладка икры имеет вид уплотненной виноградной грозди, прикреп­ленной ко дну. При температуре 28—30° выклев личи­нок происходит на 5-е сутки, при 20—23° — на 10-е сут­ки. Масса личинок сомов при выклеве 25—30 мг.

      При интенсивном выращивании сома в условиях сад­кового или бассейнового содержания большое внимание следует уделять кормлению. Корма должны содержать большее количество высококачественных протеинов и больше витаминов, чем при прудовом выращивании со­ма. Для рыб разного возраста и размеров имеются ре­цепты кормо смесей, сбалансированные по основным пи­тательным веществам.

      Очень важно использовать корма с размерами час­тиц, соответствующих размерам рыб. Ежесуточная да­ча корма также зависит от размера рыбы. Для ранней молоди масса рациона должна составлять 6—10% массы тела, для молоди длиной 1—4 см — 6%, для молоди 4—6 см — 5%, для молоди 6—15 см — 4—3% массы тела. Большое значение имеет кратность кормления. При одноразовом кормлении прирост на 10% ниже, чем при двухразовом, и на 23% ниже, чем при четырех разовом.

       Хорошо отработаны прудовый, садковый и аквариум­ный методы получения потомства, а также способы под­ращивания личинок и выращивания молоди в вырост­ных прудах, лотках и других системах.

      Наиболее благоприятными районами для выращива­ния канального сома являются республики Закавказья, Средней Азии, Юг Украины, Краснодарский и Ставро­польский края. В более северных районах страны целе­сообразно базироваться на хозяйства, использующие сбросные подогретые воды ГРЭС и АЭС. В южных рай­онах страны канальные сомы созревают на 2—3 года раньше, чем в центральных районах.

      При выращивании племенного материала сома в сад­ках плотность посадки двухгодовиков 85—100 шт/м2, старших возрастных групп—50 шт/м2, производителей — 20—30 шт/м2. Кормят сомов гранулированными форе­левыми кормами или пастообразным кормом.

      В условиях садкового хозяйства нерест проводится теми же способами, что и в прудовых хозяйствах. Личи­нок подращивают в лотках при плотности посадки до 30 тыс. шт/м3'. Кормят их зоопланктоном и пастообраз­ным кормом. При достижении массы 100 мг плотность посадки снижают до 5 тыс. шт/м3. Подращивание длит­ся 45 дней. По достижении массы 1 г молодь переводят в садки. Плотность посадки в начале выращивания 2,5 тыс. шт/м2, через 45 дней—1 тыс. шт/м2. Зимой сеголетки также находятся в садках (1 тыс. шт/м2), где их регулярно кормят.

      При выращивании товарного сома в садках плот­ность посадки годовиков равна 350 шт/м2. Через 6 мес двухлетки достигают массы 400 г. Выход рыбопродук­ции 90—120 кг/м2.